Какие продукты можно при болезнях жкт

Для прочтения нужно: 3 мин. Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека. Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебное питание при заболеваниях ЖКТ

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Продукты отваривают, но не протирают. Цель: умеренное щажение слизистой желудочно-кишечного тракта при полноценном питании.

Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Пищу готовят на пару или отваривают. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубое мясо допускается кусочками.

Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики. На ночь: молоко. Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики. Показания: острые и обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, ранний период после операций на органах желудочно-кишечного тракта.

Цель: максимальное сбережение слизистой желудочно-кишечного тракта, обеспечение питанием при постельном режиме. Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет максимального уменьшения потребления углеводов и минимального — белков и жиров.

Ограничено поступление натрия хлорида поваренной соли. Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, на пару или отваривают, жидкая или кашицеобразная консистенция. Исключены горячие и холодные блюда. Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый. Полдник: крем молочный, отвар шиповника. Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко. Показания: острые и обострения хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта при регрессии симптоматики.

Цель: сбережение слизистой желудочно-кишечного тракта, обеспечение полноценным питанием при переходе от постельного к активному режиму.

Общая характеристика: несколько снижена калорийность диеты за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров. Ограничение на продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие слизистые оболочки. Ограничено количество соли. Исключены очень горячие и холодные блюда. Обед: суп рисовый протертый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное.

Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый. Цель: обеспечить полноценный рацион, умеренно стимулировать секреторную функцию органов пищеварения, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта. Протертые блюда — из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой. Исключают продукты и блюда , долго задерживающиеся в желудке, трудно перевариваемые, раздражающие слизистую оболочку, очень холодные и горячие блюда:.

Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай. На ночь: кефир. Показания: хронические заболевания кишечника, осложняющиеся запорами.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию кишечника овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др. Пищу готовят в основном неизмельченной, на пару, варят или запекают. Овощи и плоды в сыром и вареном виде.

В диету включают холодные первые блюда и напитки. Режим питания: раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; на ночь кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив. Исключают продукты и блюда , усиливающие брожение и гниение в кишечнике и негативно влияющие на другие органы пищеварения богатые эфирными маслами, жареные изделия и др. Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай.

Показания: острые и обострение хронических заболеваний кишечника, осложнённые поносами. Цель: обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшение бродильных и гнилостных процессов в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника. Общая характеристика: диета пониженной калорийности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка. Резко ограничены раздражители желудочно-кишечного тракта.

Исключены продукты и блюда, усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике. Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару. Обед: бульон мясной с манной крупой, тефтели мясные паровые, каша рисовая протертая на воде, кисель.

Полдник: отвар шиповника несладкий теплый. Ужин: омлет паровой, каша гречневая на воде и протертая, чай. На ночь: кисель. Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период ремиссии. Цель: обеспечить полноценное питание при нарушении пищеварения, содействовать нормализации функций кишечника. Диета с умеренным ограничением продуктов, раздражающих слизистые оболочки. Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию пищеварительных соков.

Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару. Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, кнели мясные паровые с морковным пюре, кисель. Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай.

Показания: острые и хронические заболевания кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию. Цель: обеспечить полноценное питание при некоторой недостаточности функций кишечника, способствовать нормализации функций органов пищеварения.

Пища готовится на пару, варится в воде или запекается. Температура пищи обычная. Обед: суп крестьянский на мясном бульоне, плов из отварного мяса, кисель. Ужин: рыба отварная, картофельное пюре, пудинг творожный запеченный, чай. Показания: острые и хронические заболевания печени и желчевыводящих путей вне обострения. Цель: полноценное питание, способствующее нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшение желчеотделения.

Общая характеристика: нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров в основном тугоплавких. Повышают содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не подвергают пассировке.

Исключены очень холодные блюда. Можно включать ксилит и сорбит г. Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. Цель: обеспечение минимальной нагрузки на органы пищеварения, нормализации нарушенных функций печени и желчных путей. Исключены продукты и блюда, богатые экстрактивными веществами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные блюда. Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости.

Блюда готовят отварными, протертыми; некоторые — запеченными без грубой корки. Пищу дают теплой, холодные блюда исключают. Ужин: кнели рыбные паровые с картофельным пюре, запеканка манная со сладкой подливкой, чай. Цель назначения: нормализация функций поджелудочной железы.

Общая характеристика: диета с повышенным содержанием белка, уменьшением жиров и углеводов, в частности, сахара. Резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка.

Исключены жареные блюда. Увеличено количество витаминов и липотропных веществ. Исключены горячие и очень холодные блюда. Натрия хлорид поваренная соль — 10 г, жидкости — 1,5 л. Обед: суп вегетарианский из нашинкованных овощей, бефстроганов из отварного мяса, картофель отварной, компот из протертых сухофруктов. Полдник: творог кальцинированный, чай с молоком.

Ужин: рыба отварная, пюре морковное, чай с молоком.

Стандарты диетотерапии при заболеваниях органов ЖКТ

В тонкой кишке путем полостного и пристеночного мембранного пищеварения происходит гидролиз основных пищевых веществ с последующим всасыванием. Белки пищи расщепляются под воздействием активированных энтерокиназой панкреатических протеаз до олигопептидов, которые, в свою очередь, гидролизуются кишечными пептидазами с образованием аминокислот, подвергающихся дальнейшему всасыванию. Эмульгированные в полости тонкой кишки триглицериды пищи подвергаются воздействию панкреатической липазы и расщепляются до моно- и диглицеридов, которые внутри кишечных клеток гидролизируются, превращаясь в хиломироны, и транспортируются в лимфу. Поступившие с пищей углеводы под влиянием амилазы поджелудочной железы распадаются до олигосахаридов в полости тонкой кишки с дальнейшим превращением под действием кишечных дисахаридаз в моносахариды.

Как питаться при заболеваниях кишечника

Диета при больном желудке всегда подбирается индивидуально по результатам обследования и зависит от многих факторов: течения болезни, состояния слизистой желудка, уровня кислотности, наличия сопутствующих заболеваний других органов пищеварительной системы. Важно соблюдать режим приема пищи и не допускать больших интервалов между ее приемами, другими словами, есть нужно часто, примерно каждые 3 часа. Порции должны быть небольшими, оптимальный размер — пригорошня. Следует помнить, что диета при больном желудке в корне отличается от диеты для желающих снизить вес: очень важно соблюсти баланс питательных веществ и не допускать дефицита калорий. Людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, следует исключить из рациона продукты, стимулирующие избыточную секрецию и раздражающие слизистую желудка. Врач высшей категории, хирург, врач интегральной медицины, автор собственной методики коррекции веса.

Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Восполнить дефицит минеральных веществ помогут молочные продукты. Ведь, например, при диарее и запорах требуются совершенно разные диеты. Продукты, стимулирующие движения кишечника и оказывающие сильный послабляющий эффект : черный хлеб, сырые овощи и фрукты, сухофрукты, бобовые , овсяная и гречневая крупа, жилистое мясо, свежий кефир, кумыс. Ослабляют работу кишечника продукты, богатые танином чай, черника , слизистые супы и протертые каши, теплые и горячие блюда. Прием пищи дробный. О проекте Материалы для скачивания. Заболевания кишечника нарушают всасывание питательных веществ. Как организовывать питание, чтобы получить из пищи все необходимое?

Версия сайта для слабовидящих. Лечебное питание при заболеваниях ЖКТ.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета для больного желудка: что, как и когда можно есть

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Цель диеты — обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка. В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки!

Диета при заболеваниях ЖКТ является важным дополнением к лечению.

RU консультации, разъяснения, помощь. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Продукты отваривают, но не протирают. Цель: умеренное щажение слизистой желудочно-кишечного тракта при полноценном питании. Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Пищу готовят на пару или отваривают.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета при заболеваниях ЖКТ. Доказательная медицина

Комментариев: 3

  1. lidnik6:

    Согласна с Галиной.Пробовала неоднократно даже пятна от масла остаются.Лучше соды и мыла не чего нет!

  2. sersan77:

    Так что мужики не зацикливайтесь на ерунде,а ведите просто правильный образ жизни. Бабы не любят хилых и тощих. Им подавай сильных и здоровых во всех отношениях!

  3. alk_mino:

    Я предполагаю, что у Вас появилась гипертония. И это уже не убирается. С этим надо просто научиться жить и предупреждать приступы. Больше следить за питанием. При приступах попробуйте, как написанно в статье чаи из шиповника пить, кислые яблоки, гранаты есть. Возможно Вы так снимите Ваш приступ.